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这些蔬菜能防癌,你知道吗?

同康药房网 发表于:2016-08-26 10:18:16 热度:366
现阶段,由于生活节奏快,工作压力大,还有不注意饮食健康,患癌几率大大增加,只能通过一些慢性病药来辅助治疗。其实,你们可能不知道,有些蔬菜还能预防癌症!不过,吃法也很有讲究哦!让我们一起来看一看吧。
    现阶段,由于生活节奏快,工作压力大,还有不注意饮食健康,患癌几率大大增加,只能通过一些慢性病药来辅助治疗。其实,你们可能不知道,有些蔬菜还能预防癌症!不过,吃法也很有讲究哦!让我们一起来看一看吧。

    绿叶菜类

    如菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿、苋菜中含有丰富的类胡萝卜素和皂苷,具有抗肿瘤和抗氧化等多种作用。另外,绿叶菜中富含叶酸,不仅可以预防巨幼红细胞贫血和胎儿神经管畸形,对结肠癌、前列腺癌、宫颈癌也有预防作用。

    推荐吃法:高温爆炒绿叶菜

    香菇

    香菇中含有丰富的香菇多糖,具有抗肿瘤的作用。另外含一定量的硫化物和三萜类化合物,具有抗肿瘤、抗菌、消炎、镇痛作用,硫化物是风味的主要组成成分。

    有相似作用的蔬菜:金针菇、木耳

    推荐吃法:香菇油菜

    番茄

    番茄中含有丰富的番茄红素和β-胡萝卜素,番茄红素有明显的抗癌作用,能预防多种癌症,血浆番茄红素可以预防动脉粥样硬化。另外,番茄红素和β-胡萝卜素还可以增强免疫功能、维持正常视力、预防和改善老年性眼部退行性病变。

    有相似作用的蔬菜:黄色、橙色、红色蔬菜中都含有,如胡萝卜、南瓜。

    推荐吃法:花样西红柿炒饭

    大蒜

    大蒜中的有机硫化物,尤其是脂溶性成分对肿瘤有较强的抑制作用。多项流行病学调查结果表明,富含大蒜的膳食可以降低多种癌症的患病风险。大蒜能抑制胃液中的硝酸盐还原成亚硝酸盐,从而阻断致癌物亚硝胺的形成。除此之外,大蒜还有调节免疫力、抗血栓、抗菌作用。

    有相似作用的蔬菜:百合科葱属的植物,包括洋葱和大葱

    苜蓿

    富含植物雌激素,是一种来源于植物,具有类似于雌激素结构和功能的天然化合物。具有多种生物学作用,如抗肿瘤作用、抗氧化作用、保护心血管系统、预防骨质疏松。
    但对于植物雌激素来讲,大量补充可能会人体生殖系统有不良的影响,建议额外补充时要谨慎。

    有相似作用的蔬菜:大豆、黄豆芽、绿豆芽

    推荐吃法:蒜蓉苜蓿

    花椰菜

    富含芥子油苷,又称硫苷,是一种广泛存在于十字花科蔬菜中的次生代谢物。水解成异硫氰酸盐时,具有多种生物学作用。当然最重要的是对肿瘤的预防和抑制作用,除此之外,还有抗氧化、抗菌、调节机体免疫力的作用。

    有相似作用的蔬菜:甘蓝、卷心菜、白菜、芥菜、小萝卜、辣根。

    推荐吃法:番茄花椰菜

    其实,在生活中除了要多吃蔬菜之外,更重要的是,平时要养成均衡膳食的好习惯,加强运动,提高免疫力。久而久之,癌细胞会渐渐疏远你!

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