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如何健康吃肉?

同康药房网 发表于:2019-09-10 10:27:03 热度:18
我们的日常饮食中离不开肉类,肉可以提供蛋白质、微量元素,尤其是鱼肉、牛肉的营养价值更高,经常吃对我们的身体非常有益,对健康也有很大的帮助,古语说,无肉不欢,指的是饮食方面,没有肉不成席,因此吃肉也对我们的健康有很大的影响。
        我们的日常饮食中离不开肉类,肉可以提供蛋白质、微量元素,尤其是鱼肉、牛肉的营养价值更高,经常吃对我们的身体非常有益,对健康也有很大的帮助,古语说,无肉不欢,指的是饮食方面,没有肉不成席,因此吃肉也对我们的健康有很大的影响。


        吃肉太多,有损大脑和心脏

        保健专家说,早期的人类不吃肉类,只吃蔬菜,直到没有食物,才开始吃动物的肉,而且吃肉的习惯延续下来,知道现在,身边的不少人都喜欢吃烤鸭、烤肉、红烧肉、顿顿是肉,而营养学家规定的标准,仅仅是50-75克,因此我们需要特别的注意,而美国的学家研究表明,多吃肉会增加心脏病的发生率,还会让不少人丢掉性命,“还会使人体大脑多巴胺分泌旺盛,乙酰胆碱活动异常,造成情绪暴躁、欲望强烈,而且影响智力。”这是专家的亲口描述,因此我们要注意饮食方面。不能吃过多的肉类。


        如何健康吃肉

        保健专家说,肉类有红肉、白肉之分。红肉就是烹饪前呈现岀红色的肉,主要有,牛肉、羊肉、猪肉、兔肉,而白肉指的是肌肉纤维细腻、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高、脂肪含量较低的肉类,包括鸟类,两栖动物、甲壳类动物等等。


        专家建议每天要吃75克肉,也就是一副牌大小,而从事体力劳动的人,要多吃些红肉,而从事脑力的人,要多吃些白肉,小孩子可以两种都吃,而患有心脏病、高血压、肥胖等的病人,要多吃豆类,少吃肉,而吃肉要讲究,涮肉、蒸肉、烤肉等,去除脂肪,希望大家都健康。


        各种肉的功效和价值

        鱼虾,最好的肉,含有的微量元素很丰富,铁、锰、铜、钴、铝、镍、锌、钙、碘、氯等都可以补充人体缺乏的维生素,但是水产品也存在有毒物质,因此要少吃。


        猪肉,最能补铁,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。但是,蛋白质含量少,脂肪含量高,不能吃肥肉,多吃瘦肉效果更好。


        牛肉,身体虚弱以及智力衰退者,都可以吃,因为牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,而且对于手术之后的人,可以吃一点,但是牛肉的纤维粗糙,不易消化,因此老人和小孩都是不宜多吃的。


        羊肉,有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,也是最滋补壮阳的食物,人人都可以吃,但是对于湿疹、发热以及消化不良、关节炎的人不能吃。


        鸡肉,脂肪含量少,只有鸡皮含有脂肪,对于月经不调、贫血、营养不良、虚弱、畏寒怕冷、乏力疲劳都可以吃。


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